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Sopa tailandesa de gambas y vieiras
Ingredientes:
Ponga el caldo, el zumo de lima, el vino de arroz, el puerro, el chalote, el
jengibre y la guindilla en una cacerola. Llévelo a ebullición a fuego vivo,
baje la temperatura, tape la cacerola y déjelo a fuego suave 10 minutos. Añada las gambas, las vieiras y el perejil, salpimiente y déjelo cocer de 1
a 2 minutos.
Retire la cacerola del fuego y pase la sopa a platos calientes, Adórnala con
el perejil picado y sírvala.
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